قدر طهي بالمرق ذو هيكل خلوي
【الفئة】:
سلسلة معالجة اللحوم
【طريقة التسخين】: البخار
【مستوى الأتمتة】: تلقائي بالكامل، شبه تلقائي، يدوي
الكلمات المفتاحية:
قدر طهي بالمرق ذو هيكل خلوي
- 产品详情
-
مقدمة المنتج
1. كفاءة عالية وتوفير للطاقة: تزيد بنية الخلايا الشمعية من مساحة التبادل الحراري، مما يؤدي إلى كفاءة حرارية عالية وتوفير في الطاقة يتجاوز 40% مقارنة بالمعدات التقليدية. كما أنها تسخن بسرعة، مما يقلل بشكل كبير من الوقت اللازم لغليان القدر.
2. تسخين متجانس: تسخين متزامن من خمسة جوانب (الجوانب المحيطة + القاع) مع تحكم دقيق في درجة الحرارة، مما يمنع التسخين المفرط أو التبريد غير الكافي في أماكن محددة ويضمن نسيجًا متجانسًا للمنتج.
3. التشغيل التلقائي المستمر: مزودة بنظام إدخال وإخراج المواد، تتيح هذه الآلة تشغيلًا مستمرًا بالكامل - من التغذية إلى الطهو والتفريغ - ولا تتطلب سوى مشغل واحد للتحكم في العملية بأكملها وتعزيز القدرة الإنتاجية بشكل كبير.
4. السلامة والنظافة: مصنوع من فولاذ مقاوم للصدأ 304 يلبي معايير سلامة الغذاء؛ مزود بأجهزة حماية متعددة، ويتميز بغلاف خارجي مقاوم للحرارة لضمان الاستخدام الآمن.
5. صيانة سهلة: التصميم الهيكلي معقول، والمكونات قابلة للفصل للتنظيف والصيانة المريحة. المظهر المربع يوفّر مساحة في الورشة، كما تتوفر أحجام مخصصة حسب الطلب.مبدأ العمل
1. تدفق البخار عالي السرعة: بعد دخوله الغلاف الخلوي الخماسي، يشكّل البخار تدفُّقًا عالي السرعة داخل الفجوات الضيقة لألواح الخلية—أسرع بثلاث إلى عشر مرات من التدفقات في الأغلفة التقليدية.
2. تعزيز انتقال الحرارة في التدفق المضطرب: يصطدم البخار مرارًا وتكرارًا بنقاط الخلايا العسلية، مما يؤدي إلى تشكيل دوامات محلية صغيرة الحجم تُغيّر باستمرار اتجاه وسرعة التدفق، وبالتالي تخلق اضطرابًا شديدًا وتُخلّ بالتوازن أو تُخفّف من طبقة الحدود اللامينارية.
3. انتقال موحد للحرارة: تتيح بنية الخلايا العشّية توصيل الحرارة بشكل متساوٍ عبر وصلات اللحام الكثيفة إلى جسم الوعاء الداخلي، بينما يضمن التسخين المتزامن على الجوانب الخمسة درجة حرارة متناسقة في جميع أنحاء محتويات الوعاء.
4. استعادة الحرارة المهدرة: يُصرف مكثف البخار عبر مصيدة بخار، ويمكن استعادة جزء من هذه الحرارة وإعادة استخدامه، مما يعزز بشكل أكبر كفاءة استخدام الطاقة.
5. التغذية الآلية: باستخدام نظام رفع بالرافعة أو ناقل حزامي شبكي، تُوضع المكونات المراد سلقها (مثل منتجات اللحوم ومنتجات فول الصويا) في سلال مخصصة للسلق وتُثبَّت بدقة داخل وعاء الطهي.
6. التحمير الذكي: استنادًا إلى معلمات عملية محددة مسبقًا (درجة الحرارة والوقت)، يتحكم النظام تلقائيًا في تدفق البخار ودرجات حرارة المناطق لتحقيق تسخين سريع وتحمير بدرجة حرارة ثابتة.
7. التفريغ الآلي: بعد اكتمال عملية الطهو البطيء، تُزال سلة المواد تلقائيًا بواسطة رافعة أو جهاز لتدوير السلة، وتُنقل إلى الخطوة التالية (مثل التبريد والتعبئة وغيرها).
8. الدورة المستمرة: بينما يتم إزالة المادة من الدفعة السابقة، تدخل دفعة المادة التالية تلقائيًا، مما يتيح إنتاجًا غير منقطع على مدار 24 ساعة ويزيد السعة بشكل كبير.نطاق التطبيق
يُستخدم في صناعات معالجة الأغذية والتخمير، بما في ذلك صناعة الحلويات والمعجنات والمشروبات وعصائر الفواكه والمربّيات والفواكه المسكرة ومنتجات الألبان والأغذية المعلبة، وكذلك في إنتاج المشروبات الكحولية والأدوية والمنتجات الكيميائية اليومية. يُستخدم لذوبان المواد وتعقيمها وتسخينها وسلقها وطهيها مسبقًا ومزجها وغليها وطهوها على البخار وتركيزها بمختلف أنواعها. كما أنه مناسب للفنادق والمطاعم والفنادق الصغيرة وبيوت الضيافة وقاعات الطعام في المؤسسات الصناعية والتعدينية والمؤسسات الحكومية والوحدات العسكرية والكليات والجامعات، حيث يمكن استخدامه لطهي العصيدة وطبخ الحساء على نار هادئة وسلق الزلابية وإعداد الأطباق وطهو اللحوم على النار الهادئة. 
أطباق العصيدة
مهروس الفواكه
صلصة
أطباق الطهي
حساء يغلي برفق
منتجات الصويا
قاعدة القدر الساخن
صلصة الفلفل الحار
أقدام دجاج مطهو ببطء
لحم مطهو ببطء
أجنحة البط المطهو ببطء
اطبخ العصيدة
أطباق العصيدة
مهروس الفواكه
صلصة
أطباق الطهي
حساء يغلي برفق
منتجات الصويا
قاعدة القدر الساخن
صلصة الفلفل الحار
دجاج مطهو ببطء
لحم مطهو ببطء
بطة مطهوة ببطء
اطبخ العصيدة
قائمة العلامات
قدر طهي بالمرق ذو هيكل خلوي
التخصص في الإنتاج
التركيز على البحث والتطوير وإنتاج آلات الغذاء، وتعزيز قدرات الفريق ومعايير المعدات باستمرار، وضمان إنتاج فعّال واحترافي.
تصنيف سلسلة المنتجات
نقدم مجموعة واسعة من المنتجات، تغطي أنواعًا متعددة من آلات الغذاء لتلبية الاحتياجات المتنوعة لعملائنا.
توحيد المنتجات
إرساء نظام معياري شامل من البداية إلى النهاية لضمان استقرار جودة المنتجات وتعزيز القدرة التنافسية للمنشأة.
قوة المعدات
آلة القطع بالليزر
ماكينة خراطة CNC
آلة ثني CNC
ماكينة لحام أوتوماتيكية
قاعة المعارض
قاعة المعارض
استشر الآن
نحن نلبي تمامًا ونتجاوز احتياجات عملائنا ومتطلباتهم، ونوفر لهم منتجات عالية الجودة بأكثر الطرق توقيتًا وكفاءةً.
منتجات ذات صلة
اتصل بنا
الهاتف:+86-13963631001
الهاتف:+86-536-6353056
الرمز البريدي: 262200
البريد الإلكتروني:xinfujixie@xf-retort.com
رابط：https://ar.xf-retort.com
موقع إلكتروني
