يلعب الخلاط المتدحرج دورًا مهمًا في معالجة الأغذية.
2025-09-17
يحقق استخدام آلات التدوير في صناعة معالجة الأغذية والتصنيع نتائج ملحوظة، إذ يعزّز كفاءة الإنتاج بشكل كبير. ويُعدّ اختيار الآلة المناسبة لعملية التدوير أمراً أساسياً بالنسبة للمؤسسات العاملة في مجال معالجة الأغذية الراغبة في تعزيز إنتاجيتها. وتتكوّن آلة التدوير من عدة مكوّنات؛ أما الآلات عالية الجودة فتُصنَع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الممتازة، مما يضمن خلوّ عملية الإنتاج من أي تلوث معدني ويوفّر مقاومة ممتازة للتآكل. وتتميّز هذه الآلات بنظام تشغيل متفوّق: فعندما تدور المكوّنات داخل الأسطوانة، يتشرّب اللحم الموجود فيها التتبيلة بشكل متساوٍ، ما يحسّن قوة الترابط بين ألياف اللحم ويزيد مرونته. كما أنّ آلات التدوير التي تنتجها مصانعنا مزوّدة بوظيفة «التنفّس الرئوي»، وتدمج أحدث تقنيات التصنيع والمواد المتطورة، وتتميّز بمزايا مثل التحكّم بتردد متغيّر، والأتمتة، وقابلية ضبط سرعات الدوران. وقد صُمّم الجزء الداخلي للأسطوانة بنظام شفط، بحيث يخضع اللحم لتدليك عكسي ضمن ظروف الفراغ. كما تتميّز شفرات المحرّك بهيكل على شكل حرف V؛ وأثناء عملية خلط اللحم، يسهم هذا التصميم في تقليل زمن التدوير بشكل فعّال، مما يعزّز الكفاءة الإجمالية بصورة كبيرة.
1. التحميل:
قم بتغطية الأسطوانة بالغطاء، ثم قم بتركيب خرطوم الشفط في موصل الشفط. بعد ذلك، اضغط على زر الشفط لبدء عملية الشفط. وعند اكتمال الشفط، اضغط على زر إيقاف الشفط، ثم فك موصل الشفط واستبدله بغطاء الإغلاق؛ وبذلك تُستكمل عملية التحميل.
ثانياً: التشغيل:
استنادًا إلى عملية الإنتاج، يتم ضبط معلمات العملية على واجهة الإنسان والآلة. تشمل معلمات عملية كل منتج تسعة عناصر: إجمالي زمن التدوير، زمن الدوران الأمامي، زمن الدوران العكسي، زمن التوقف، وضع التدوير، سرعة التدوير، وقت الإضافة الأولى للمواد المساعدة، وقت الإضافة الثانية للمواد المساعدة، ووقت الراحة الساكنة بعد انتهاء عملية التدوير. ويمكن تخزين ما يصل إلى 30 برنامجًا، تتراوح أرقامها من 0 إلى 29، بما يتوافق مع معلمات العملية الخاصة بـ 30 منتجًا مختلفًا.
عند ضبط وضع التدوير على «التدوير التنفسي»، يعمل الجهاز كما يلي: في ظل ظروف الفراغ، يقوم بدورات دوران أمامية وخلفية، ثم يتوقف عند الضغط الجوي. وعلى وجه التحديد: البدء → الدوران الأمامي (تحقيق مستوى الفراغ المحدد والحفاظ عليه) → التوقف (إطلاق الفراغ مع الحفاظ على الضغط الجوي حتى اكتمال فترة التوقف) → الدوران الخلفي (تحقيق مستوى الفراغ المحدد والحفاظ عليه) → التوقف (إطلاق الفراغ مع الحفاظ على الضغط الجوي حتى اكتمال فترة التوقف) → الدوران الأمامي (تحقيق مستوى الفراغ المحدد والحفاظ عليه) → التوقف (إطلاق الفراغ مع الحفاظ على الضغط الجوي حتى اكتمال فترة التوقف)... وعند الوصول إلى المرحلتين الأولى والثانية لإضافة المواد المساعدة، يتوقف الجهاز ويضيء مؤشر الإنذار في الوقت نفسه. وبعد أن ينتهي العامل من إضافة المواد وإحكام غلق غطاء الإغلاق، عليه الضغط على زر «اكتمال الإضافة» لاستئناف تشغيل الجهاز حتى يُستوفى زمن التدوير الكلي.
عند ضبط وضع التدوير على التدوير بالتفريغ، يعمل الجهاز كما يلي في ظل ظروف التفريغ: البدء (تفريغ الحجرة والحفاظ على حالة التفريغ حتى الوصول إلى زمن التدوير الإجمالي) → الدوران للأمام → التوقف المؤقت → الدوران للخلف → التوقف المؤقت → الدوران للأمام → ... وبعد الوصول إلى المرة الأولى والثانية لإضافة المواد المساعدة، يتوقف الجهاز مؤقتًا ويلتئم ضوء مؤشر الإنذار. وعند انتهاء المشغّل من إضافة المواد وإحكام إغلاق غطاء الختم، يجب عليه الضغط على زر «اكتمال إضافة المواد» لاستئناف التشغيل حتى انتهاء زمن التدوير الإجمالي.
عند ضبط وضع التدوير على التدوير عند الضغط الجوي، يعمل الجهاز كما يلي تحت الضغط الجوي: البدء → الدوران الأمامي → التوقف → الدوران العكسي → التوقف → الدوران الأمامي → ... وبعد الوصول إلى المرة الأولى والثانية لإضافة المواد المساعدة، يتوقف الجهاز بينما يُضاء مؤشر الإنذار. وعند انتهاء العامل من إضافة المواد وإحكام إغلاق غطاء الختم، يجب عليه الضغط على زر «الإضافة كاملة» لاستئناف تشغيل الجهاز حتى انتهاء المدة الإجمالية.
بالإضافة إلى ذلك، تم تزويد هذه الآلة بمحرّك ذات تردد متغيّر، مما يتيح للمستخدمين ضبط السرعة بسلاسة بين الوضع السريع (12 دورة في الدقيقة) والوضع البطيء (دورة واحدة في الدقيقة) في أي وقت وفقاً لاحتياجاتهم.
3. التفريغ
بمجرد انتهاء زمن العجن والتقليب الإجمالي، يتوقف الطبل تلقائيًا ويظل في حالة فراغ، مع الاستمرار في عدّ الوقت التنازلي. وتستمر العملية حتى بلوغ زمن الراحة المُضبوط مسبقًا، وعندها يصدح إشارة إنذار تُشير إلى إمكانية قيام المشغل بفتح الغطاء وإخراج المادة من الطبل. وفي هذه اللحظة، يؤدي الضغط على زر «إلغاء الفراغ» إلى تحرير حالة الفراغ. ويمكن بعد ذلك إزالة غطاء الطبل، ثم الضغط على زر «التفريغ». وعندئذٍ يبدأ الطبل فورًا بالدوران في اتجاه التفريغ (عقارب الساعة)، مما يؤدي تلقائيًا إلى تفريغ مادة اللحم داخل وعاء استقبال—مثل عربة لنقل اللحم—الموضوعة أسفل فتحة الطبل، وبذلك تُستكمل عملية المعالجة بالكامل.
الصفحة السابقة:
الصفحة التالية
الصفحة السابقة:
الصفحة التالية:
أخبار ذات صلة
تصنيف الأوتوكلافات تحت ظروف مختلفة
نوع التحكم اليدوي: جميع الصمامات والمضخات يتم التحكم بها يدويًا، بما في ذلك عمليات مثل تعبئة الماء والتسخين والحفاظ على الحرارة والتبريد
2025-09-17
ينبغي أن تركِّز معايير الاختيار الأساسية على دقة التحكم في درجة الحرارة وتجانس توزيع الحرارة. إذا كان للمنتج متطلبات صارمة للحرارة — خاصةً بالنسبة للمنتجات المصدّرة.
2025-09-17
تعليمات التشغيل لجهاز التعقيم بالضغط العالي
عادةً ما تستخدم مصانع التعليب هذا النوع من أوعية التعقيم الأفقية عند إجراء التعقيم بحمام مائي عالي الضغط على الأطعمة المعلبة.
2025-09-17
الميزات الوظيفية لمقلاة الخلط الكوكبية
التشغيل الآلي: تقلل وظيفة إمالة جهاز المعالجة الهيدروليكي الأوتوماتيكي بالكامل والتعامل مع المواد بشكل كبير من عبء العمل.
2025-09-17
الاحتياطات الواجب اتخاذها عند استخدام أجهزة التعقيم بالبخار ذات التسخين الكهربائي
بالنسبة لصمامات الأمان، يجب استخدام صمامات الأمان التي قامت الشركة بتكوينها والمخصصة بالفعل للاستخدام؛ لا تقم بضبطها بنفسك.
2025-09-17
الصيانة والرعاية اليومية لأجهزة التعقيم بالبخار
إذا كان هناك تسرب بخار عند وصلات أنابيب المدخل والمخرج، وإذا لم يؤدِّ شدّ الصواميل إلى حل المشكلة، فيجب إضافة مادة الحشوة أو استبدالها.
2025-09-17
اتصل بنا
الهاتف:+86-13963631001
الهاتف:+86-536-6353056
الرمز البريدي: 262200
البريد الإلكتروني:xinfujixie@xf-retort.com
رابط：https://ar.xf-retort.com
موقع إلكتروني
